这家店藏在一片稻田里,连个招牌都没挂。外人想找门路,基本得靠熟人带。环境简单,就是收拾干净的猪圈,墙上还留着点老时光的痕迹。
菜品全是小时候的味道。铁锅炖大鹅,选的是散养的鹅,柴火慢炖,肉烂味香,一上桌满屋子飘香。城里人想吃这口正宗的,哪儿找去?
还有菜豆腐,农村长大的人都懂。黄豆磨成浆,掺点萝卜缨子,加猪油和盐,铁锅一炖,香得让人咽口水。小时候家家户户都吃这个,现在却成了稀罕物。
铁锅饼子更不用说。以前只有过年才能吃到,薄薄一层,咬一口酥脆,带着点柴火的烟熏味。很多人吃着吃着就红了眼眶,像是回到了小时候的炕头边。
这家店为什么这么火?老板抓住了大家的心思。现在生活好了,大鱼大肉不缺,可那种简单日子的味道却找不回来。来这儿吃饭,不光是填肚子,更是找回记忆。
消费可不便宜,两个人吃一顿得五六百块。食客多是城里来的,门口豪车排一溜,奔驰宝马都不稀奇。吃饭的工夫,大家聊着小时候的事,气氛热乎得像过节。
这种餐厅,不只是吃饭的地方,更像个回忆博物馆。食客们在这儿找回了小时候的味道,也找到了久违的轻松。来一顿饭,像是跟过去聊了聊天。